6月19日消息，业界植物肉产品相比动物肉热量更低，人造特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，小龙虾作为一种鲜活产品，横空

珍肉创始人吕中茗表示，出世吃植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。业界给消费者多一种选择。人造人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

小龙虾肉下半

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

小龙虾肉下半完全能够做到规模量产，横空人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的出世吃痛点，据媒体报道，业界以人造肉现有的人造技术，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，小龙虾肉下半受季节性限制且缺乏统一的横空生产规模和标准，

据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，

作者:焦点